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Receitas para GRILL.
O Trofa Grill oferece uma grande variedade de preparos de diversos pratos.
Em todas as embalagens acompanham um livreto de receitas especiais.
Elas estão nesta página disponíveis para Você, bom apetite!
 PICANHA COM ERVAS:
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INGREDIENTES
6 bifes de picanha (450g);
1 colher (chá) de sal;
1 colher (chá) de alecrim seco;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 cebola grande cortada em rodelas finas;
½ colher (chá) de tomilho seco;
½ colher (chá) de salsinha picada;
½ colher (chá) de orégano seco. |
MODO DE PREPARO
Tempere os bifes de picanha com sal e alecrim. Aqueça
o TROFA GRILL em fogo baixo/médio e grelhe os bifes de uma só vez até
ficarem dourados. Vire-os e grelhe do outro lado. Numa panela média, derreta
a manteiga em fogo alto. Junte a cebola, o tomilho, o orégano e a salsinha
e refogue até a cebola ficar macia. Retire do fogo. Distribua a picanha
numa travessa, decore com o alecrim, coloque a cebola em volta e sirva. |
MAMINHA NA MANTEIGA:
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INGREDIENTES
1 pedaço de maminha de alcatra (cortada em fatias);
1 vidro de mostarda;
1 pacote de manteiga;
Sal fino. |
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga em uma panela, adicione a mostarda e sal a gosto, faça desses ingredientes um molho,
coloque a maminha em fatias no TROFA GRILL, passe o molho e deixe dourar. |
KAFTA À BRASILEIRA:
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INGREDIENTES
2 kg patinho;
1 maço cheiro verde;
1 cebola;
4 dentes de alho;
2 folhas de alfavaca;
Sal a gosto. |
MODO DE PREPARO
Moer o patinho duas vezes, de preferência no maquinário do próprio açougue. Pique as folhas de hortelã e
da alfavaca bem pequenas, rale a cebola e amace os dentes de alho e sal a gosto.
Em seguida misture tudo e asse no TROFA GRILL. |
FRALDINHA COM QUEIJO:
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INGREDIENTES
1 fraldinha (cortada em fatias);
500 gramas de queijo provolone em cubos. |
MODO DE PREPARO
Pegue a fraldinha em fatias e faça em cada uma pequenos furos com uma faca pontuda.
Depois disso, coloque dentro dos buracos os pequenos pedaços de queijo.
Leve-a ao TROFA GRILL e asse normalmente, tomando cuidado para que o queijo não derreta demais. |
SALMÃO À RIVIERA:
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INGREDIENTES
1 salmão de 1 kg (aberto sem espinha);
3 tomates (médios);
1 pimentão (médio);
2 cebolas (médias);
3 dentes de alho;
Suco de limão. |
MODO DE PREPARO
Pique os tomates, as cebolas, e o pimentão e reserve. Regue o peixe com suco de limão, pimenta e sal a gosto.
Deixe descansar por meia hora. Coloque os ingredientes picados dentro do salmão.
Regue com mais limão, bastante azeite e esprema o alho.
Feche o peixe, passe em torno da pele e enrole em papel alumínio.
Em seguida coloque-o em seu TROFA GRILL em fogo baixo/médio até o seu total cozimento.
Acompanhamentos: arroz branco, molho tártaro ou rose. |
PINTADO NO GRILL:
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INGREDIENTES
5 filés de pintado da AMAZÔNIA NATIV;
1 colher (sopa) de óleo;
3 colheres de tempero (cebola e alho moídos);
1 tomate picado em pequenos pedaços;
1 cebola picada em pequenos pedaços;
sal a gosto;
pimenta do reino. |
MODO DE PREPARO
Tempere os filés de pintado (com meia hora de antecedência, mais ou menos) e prepare o seu TROFA GRILL, aquecendo-o e em seguida coloque os pedaços de tomate com casca, e de cebola para serem grelhados também.
Arrume os filés e deixe-os dourar de ambos os lados, mais ou menos 5 minutos.
O cozimento é rápido, tampe o TROFA GRILL, por mais 5 minutos, se os filés forem grandes.
Retire a tampa e espere os filés atingirem a cor desejada. Decore a gosto. |
| ACOMPANHAMENTOS PARA CHURRASCO |
 CAIPIRINHA TRADICIONAL:
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INGREDIENTES
1 limão;
5 colheres de açúcar refinado;
Cachaça;
Gelo à vontade. |
MODO DE PREPARO
Os ingredientes são tradicionais. O preparo é que faz a diferença. Após lavar o limão, descasque-o parcialmente.
Corta-se o limão em duas metades, removendo de cada uma delas a parte central (branca) do bagaço.
Isso evita que a bebida se torne amarga.
Após os procedimentos usuais usa-se dois copos iguais, bem colocados entre si para efetuar a mistura, como se fosse uma coqueteleira. |
POLENTA FRITA:
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INGREDIENTES
1 litro de leite;
½ litro de água morna;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de óleo de milho;
1 xícara de chá de creme de leite;
1 colher de sopa de queijo ralado;
1 kilo de fubá de milho;
Sal a gosto. |
MODO DE PREPARO
Desmanche bem o fubá na água morna. Acrescente o leite, a manteiga e o óleo, misturando bem devagar até
formar uma massa homogênea. Adicione o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo até começar a formar bolhas.
Deixe no fogo por mais uma hora e meia. Despeje a mistura em uma forma, para que resulte em uma camada de mais ou menos 2 centímetros de altura, deixe esfriar e corte em tiras de 3 centímetros de largura.
Em seguida coloque-as no TROFA GRILL. |
FAROFA RÁPIDA:
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INGREDIENTES
4 fatias de bacon;
1 colher de sopa de manteiga;
2 ovos;
1 cebola pequena picada;
¼ de xícara de azeitonas sem caroço;
1 colher de sopa de salsinha picada;
1 xícara e meia de farinha de mandioca crua;
Sal e pimenta do reino. |
MODO DE PREPARO
Pique grosseiramente as fatias de bacon, coloque em uma frigideira e leve ao fogo baixo para que o bacon comece a dourar. Acrescente a manteiga e a cebola picada. Aumente o fogo e refogue para que a cebola fique macia. Adicione a farinha de mandioca e vá misturando constantemente. Deixe a farinha adquirir um tom levemente dourado, acrescente os ovos e mexa rapidamente para que os ovos cozinhem como ovos mexidos. Coloque as azeitonas picadas e salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. |
MOLHO P/ CHURRASCO:
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INGREDIENTES
2/3 xícara de catchup;
½ xícara de água;
1/3 xícara de suco de limão;
2 colheres (chá) de molho inglês;
1 folha de louro;
Pimenta do reino a gosto e algumas gotas de molho de pimenta. |
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, cozinhe lentamente sem tampar, durante 10 minutos. Deixe esfriar.
Despeje sobre a carne cortada em bifes. |
No TROFA GRILL pode-se também fazer outros pratos:
- Ovo frito no espaço triangular do grill;
- Pão de queijo assado;
- Berinjela grelhada (2 fatias de berinjela com queijo no meio);
- Abobrinha grelhada (idem berinjela).
- etc ...
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